食管癌是一种比较严重的癌症，而手术是治疗食管癌的主要方法之一。然而，在手术后，患者需要注意很多事项来促进愈合，避免并发症。

饮食注意事项

1. 提高营养摄入量
手术后，胃肠道消化功能会受到影响，因此需要摄入更多的营养来促进恢复。可以适当增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入量。

2. 避免过硬过烫的食物
手术对食管造成了损伤，因此在恢复期间避免食用过硬或过烫的食物，这些可能会刺激食管，导致不适。

3. 小餐多餐
手术后，胃肠道消化能力减弱，因此尽量少吃大餐，而是选择小餐多餐，可促进胃肠道的吸收和消化。

个人卫生注意事项

1. 定时更换伤口敷料
手术后，患者需要定时更换伤口敷料，保持伤口干燥清洁，避免感染。

2. 清洁口腔和鼻腔
手术期间口腔和鼻腔的分泌物较多，容易引起感染，因此需要定时清洁口腔和鼻腔。

3. 保持休息
手术后需要保持充足的休息，避免过度劳累或受到不必要的刺激，如紧张、焦虑等。

注意并发症

1. 腹部不适
手术后，患者可能会出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状，这可能是胃肠道吸收不良的表现，需要及时就医。

2. 呼吸困难
食管癌手术后，呼吸困难可能是术后并发症的表现，需要及时就医以避免加重病情。

3. 失水
手术后，患者很容易失水，因此需要补充足量的水分，帮助促进恢复。

总之，食管癌手术后需要遵循医嘱，注意个人卫生，饮食健康，积极预防并发症，保持良好的心态和休息，以便更快地恢复健康。