胆固醇高十大饮食禁忌，胆固醇高十大饮食禁忌：高油脂食物、牛奶制品、动物内脏、蛋黄、暗色海鲜、酱油、糖果、红肉、葱蒜、碳酸饮料。

1. 胆固醇高的十大饮食禁忌：

(1)高脂肪食物：

油炸、油煎食品，油类，肥肉，奶酪，黄油，猪油，全脂奶等。

(2)烹饪油类：

选择那些低脂肪且低胆固醇的烹饪油，如太子参油，椰子油，芝麻油，橄榄油等。

(3)饮酒：

啤酒，烈酒等都不宜饮用。

(4)肉类：

摄入的肉类中脂肪应少于10％以下，适当食用蔬果豆腐及海产品可替代肉类。

(5)法式烘焙食品：

曲奇饼干、橡皮筋、焦糖等都不宜多食。

(6)蛋类：

一天中摄入的蛋类的数量不宜超过两个。

(7)高胆固醇的食物：

虾蟹，海鲜，鱼子酱，牛奶，奶制品等。

(8)油脂：

不宜大量使用含有油脂的食物，如薯条、炸鸡、牛排等。

(9)加工食品：

饼干、零食等不宜食用。

(10)糖及甜食：

不宜多食点心甜品，并勿多食制成糖杏、果冻、巧克力等糖果及糖浆。

现阶段，血液中胆固醇偏高仍是困扰着很多中老年人的一个问题，它的危害也不容小视，若血液中胆固醇过高，有可能会出现血管阻塞、冠心病等心血管疾病的发生，也有可能会降低抗病能力，进而增加患上老年痴呆、抑郁症的几率等等。

对于胆固醇偏高的人来说，采取适当的饮食措施可以有效的降低血液中的胆固醇。

此前，有调查显示，改善饮食的措施未来可能会被作为治疗胆固醇高的一大手段在医疗机构中充分地采用，且会有越来越多的专家大力推荐的改善饮食方案出现，可以在随着研究的深入程度越来越高，尤其是由营养学专家编制的营养饮食进行建议，相信能够进一步指导患者实施有效的改善饮食方案，以有效的改善患者的身体状况。

最近，《食品与营养》杂志在10月27日刊登了几项关于饮食干预胆固醇的最新研究结果，研究人员对在饮食干预中摄入低总脂，单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）组合时，胆固醇含量的变化进行了研究。

研究结果表明，在饮食干预中，摄入低总脂 + MUFAs + PUFAs处理组，其血浆中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量均较对照组有显著下降。

鸡蛋摄入量的减少，也有助于降低胆固醇。

这一最新研究成果，将有助于建立于养生饮食中的胆固醇控制建议，未来也可能大大提高提高改善患者健康状况的效果，促进肝功能及人体免疫功能的提高。