蜂蜜怎么保存最好最安全，将蜂蜜放入不锈钢或玻璃密封容器中，然后存放在干燥通风的室温环境中；或是放置在冰箱内，最多可以保存一年时间。

1. 为了保存蜂蜜最好最安全，建议将蜂蜜放入一个密封的容器中，存放在干燥及低于25℃的环境里，可以多次使用。

2. 防止蜂蜜结晶，糖溶液中可以加入一定量的冷水，以获得最佳结晶效果。

3. 蜂蜜不能长时间与金属接触，容器不宜采用轻质金属材料。

4. 保存时蜂蜜应避免受光照影响，相关的保质期一般可以长达两年以上。

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5月14日，国家开发银行联合国家食品安全总局、中科院上海生物技术研究所和国家农业农村部联合发布《蜂产品质量安全育成项目实施方案》（以下简称《方案》），明确了该项目的资金支持政策、重点及支持活动等，为蜂产品技术研发、质量安全能力补短提供法律依据，也为建立蜂产品质量安全框架提供重要支撑和推动力。