蜂蜜，是一种自然界赐予人类的美食，它不仅有甜美的味道，还能起到养生保健的作用。但是，使用蜂蜜时也需要注意一些事项，下面我们来详细了解。

第一点：选择正宗的蜂蜜

购买蜂蜜时一定要选择正宗的蜂蜜，因为市场上有一些假冒伪劣的蜂蜜，这些蜂蜜中成分掺杂，会对健康产生负面影响。真正的蜂蜜应该是金黄色或深褐色，具有浓郁的香气和口感，而且蜜液不易变质。从品牌、价格、口感等多个方面判断蜂蜜的品质。

第二点：婴幼儿慎用蜂蜜

婴幼儿身体尚未成熟，免疫力较弱，容易引起婴幼儿肠胃道感染。蜂蜜中含有一种叫做孢子梭菌的微生物，此微生物可以在婴儿体内转变成毒素，从而引起肠胃道感染。因此，婴幼儿在1岁以前不宜食用蜂蜜。

第三点：注意存放温度

蜂蜜应当存放在干燥阴凉处，避免阳光直射或过高的温度。高温会导致蜂蜜变质，使味道变坏、口感下降，还可能根据氧化而形成甲醛和重金属，危害人体健康。建议将蜂蜜存放在避光、且温度在20℃以下的地方。

第四点：慎用过多

蜂蜜虽然营养丰富，但也是一种低聚糖，过量食用会增加肠胃负担。建议每天摄入不要超过50克，过量食用还会导致身体产生过多的热能，对身体健康不利。

第五点：不适合糖尿病人群

蜂蜜中虽然含有的营养成分很丰富，但蜂蜜仍然属于高糖类食品，会直接提高血糖水平，不适合糖尿病人群食用。长期食用蜂蜜还可能诱发肥胖、血脂异常等问题，因此糖尿病患者在进食蜂蜜之前需咨询医生。

总之，蜂蜜虽然是一种健康的自然食品，但在使用蜂蜜时也需要注意一些事项。选购正宗的蜂蜜，避免过度摄入和长时间存储，才能保证发挥其最佳的营养功效。