芹菜叶子对人的危害有哪些，芹菜叶子过多会对健康有害，它具有刺激性，会影响消化系统，可以引起腹泻、胃痛、烦躁等症状。同时也容易造成过敏反应，如荨麻疹、支气管炎等。

1、准确答案：

芹菜叶子可能会造成食物中毒，引起腹泻、口腔溃疡、腹痛等。

2、芹菜叶子中含有大量的马钱子素，这种物质称为草酸类氟化物，其有毒性，长期食用会造成肝脏损伤，会对人体的免疫力、内分泌功能产生影响。

3、大量食用芹菜叶子可能导致胃酸分泌过多，形成胃痛的症状，而且还有可能增加胰岛素分泌，从而导致糖尿病。

4、目前，研究表明芹菜叶子的有效维生素和其他营养可以改善肝功能，令人体的免疫力和新陈代谢更加有效，有助于缓解高血压、高血脂和其他疾病的异常情况。

5、最新新闻：

近日，国家食品安全监察总局发布了“建议性食品摄入量”，其中提到，每天对芹菜叶子的摄入量不超过重量的40克，以免过度摄入马钱子素等有毒物质。

6、未来解决方案：

未来可以采取一系列措施来改善芹菜叶子的营养价值，比如联合国内外研究机构，采取传统育种、转基因等技术，把有益营养物质含量提高，减少有毒物质的含量，以提高芹菜叶子对人体的营养价值，同时有效防止过度摄入有毒物质的可能性。