三种剩菜不能吃有什么危害， 腐败的剩菜中可能含有病菌，有可能导致食物中毒、呕吐、腹泻等身体不适。

1. 吃剩菜容易引发食物中毒，可能会致病，或出现头晕、腹痛、腹泻等症状。

2. 因剩菜有可能长时间放置，容易滋生细菌，腐败变质，或带着有害的化学物质残留，也会对健康造成影响。

3. 一般来说，建议在菜肴完成后尽快食用，最长不超过三小时。

而且还要注意厨房环境的清洁，防止腐败。

4. 国家就此针对餐厅就餐安全问题，给出相关政策，要求中餐馆提供高品质餐饮服务，强化厨房环境的清洁。

最近，上海环境保护局也发布了《上海市厨房空气污染控制规定》，以更细致的方式来确保厨房空气的清洁度，从而有助于餐厅就餐人的健康。

5. 除了法律法规提供参考，消费者自身也要勤于检查餐厅的饮食环境，防止食物中毒。

可以适当减少剩菜，尽量不要买过量，也可以考虑把剩菜做赠品送给老人，来减少剩菜的量，减少食物浪费。