脑梗是一种常见的疾病，发病率逐年上升。对于脑梗人员来说，饮食方面的注意事项十分重要。以下是关于脑梗人员饮食方面需要注意的内容：

1. 饮食宜清淡

脑梗人员的饮食应以清淡为主，避免油腻食物等高能量、高脂肪的食物，因为这些食物很容易导致胆固醇过高，导致动脉堵塞，增加脑梗的风险。同时，需要注意控制食盐的摄入量，如果血压过高，最好遵循医生的建议控制盐的摄入量。

2. 粗细粮食搭配

脑梗人员的饮食中应该注重粗细粮食的搭配，以保证身体能够充足地摄取膳食纤维，如糙米、全麦面包等粗粮食品。相反，白米饭等精制食品应该尽量少吃。

3. 均衡膳食

脑梗人员的饮食应该均衡，避免过度偏食某一种类别的食物。人体需要摄取多种营养素才能维持身体健康，所以应适当增加蔬菜、水果和蛋白质等均衡饮食的元素以保证营养的全面性。

4. 务必确保饭后休息

脑梗人员的进食时间和方式也需要注意，饭后应该保持静止，避免剧烈运动，因为过度的活动会导致血流速度过快，增加脑梗发生的风险。同时，应该将进食时间安排在医生建议的时间内，不要过度进食或饿着自己。

5. 饮食禁忌

脑梗人员应该避免饮用大量浓茶、咖啡和酒精等刺激性饮料和饮食，同时也要避免吃辣椒、生姜、葱、蒜等温热性食物，以免影响身体的恢复和血管的健康。

综上所述，适当地调整饮食结构，做好营养均衡，并注意合理进食与饮食禁忌可以帮助脑梗人员更好地恢复健康。