在美食城中，各个档口琳琅满目，种类繁多，非常吸引人。然而，在选择档口时需要注意一些问题，以便享受美味的同时保证健康。

1. 观察环境

首先要注意的是档口的卫生情况。请仔细观察档口周围的环境，看看是否整洁干净，桌椅灰尘和油渍多不多。

选择一个整洁无异味的档口，以避免因为环境问题感染疾病。

2. 选取新鲜食材

其次，食物的新鲜程度也非常重要。在点菜时，可以询问食材的新鲜程度，并关注食材的颜色、香气和口感。

选择新鲜食材能够确保食物不会变质，并且口感更好。

3. 了解加工方法

档口提供的食物大多经过了加工，对于食品的加工方法也需要了解。例如，油炸食品可能会在油中产生有害物质，烤肉时需要使用合适的烤架等。

了解加工方法可以避免因为食品加工不当而感染疾病。

4. 控制食量

在美食城中，我们面对的是大量的美食，但是我们要控制自己的食量。选择适宜的菜肴和吃饭时一定要慢慢咀嚼，以增强消化功能。此外，有些档口提供大份量的食品，如果单人无法消耗，可以尝试与朋友一起分享。

控制食量可以减少摄入热量，保护身体健康。

5. 饮食慎重

有些人具有特殊的食物禁忌，在选择食物时要根据自己的情况慎重选择。口味重的朋友选购辣椒、油腻等口味比较重的食物也要慎重考虑，以避免影响身体健康。

慎重选择食物可以避免疾病的发生，保障身体健康。

总之，在选择美食城档口时，我们需要关注卫生环境、食材的新鲜程度、加工方法、控制食量和自身情况等方面。选购出优质安全的食品，才能真正享受到美食的美味。