曲靖十大特色美食，滇味特色：鬼头刀，腊汁肉，桂花酿，栗子酥，腊八粥；彝族美食：蒸大肠，把心把肚；火锅：泼辣子，欢乐火锅等。

1、叫花鸡：

曲靖有着悠久的文化历史，古称“叫花鸡”受到当地人的喜爱，补血益气、安神补肾，名声在外。

2、桑叶糯米糕：

由乌米米、桑叶及枸杞等材料发酵而成，味道鲜美，具有微微的清香。

3、炒新鲜：

选用地道的新鲜蔬菜炒制而成，尤其是炒香菇素菜深受曲靖人民的喜爱。

4、滇边臊子：

以大豆芽、肉末、粉条、油面等材料，加入特殊的佐料和香料，炒制而成。

经过特殊的外观处理，形状同兔肉一样。

5、腐乳：

以特制的腐乳为原料，加入辣椒花，海苔、香花等配料，煎熬而成，鲜香好吃，老少咸宜。

6、怀仁火腿：

以当地特色猪肉及调味料制成，用单色木烤而成，表皮可以嚼，软硬恰到好处。

7、扒羊肉：

羊肉比较瘦，但肉质细嫩，混上当地的香料，然后用木烤，剥落其上的羊毛，然后烤制成香烤羊肉。

8、小溪流水：

由面粉土豆泥、糯米粉及酱汁等调料制成，外型特殊，口感极佳，有刺激口腔的滋味，回味无穷。

9、钵仔饭：

以饭、火腿、肉、蛋、蔬菜等食材混合，袋装，包入煲钵内，蒸熟而成，营养丰富，特有的“锅香”更让食客难以抗拒。

10、糯米糕：

用香米、竹炭米、青稞发糕等多种材料烹制而成，有补中益气、润肺止咳、安神祛倦的功效，口感糯腻可口，口味鲜美，深受曲靖人民喜爱。

云南曲靖美食攻略

云南曲靖是一个美食天堂，有许多令人难忘的美食等着你。

一些经典有当地名菜"普洱腊肉"，既嫩又香，汤热、肉鲜，口感醇厚，还有苗族名菜"茅台大毛肚"，现场烤起来的毛肚外脆里嫩，不仅鲜美，而且地道。

除此之外，还有一些当地特色小吃，比如炒兔、藕盒、烧饼、大甲鱼煲等，还有苗族特色饮料——苗酒，风味独特，不容错过。

在曲靖，只要你有食欲，就一定能够找到让你流连忘返的美食，把美好的味道带回家！

曲靖的美食

曲靖是一个著名的苗族文化之都，拥有着非常受欢迎的美食。

曲靖有很多独特的烹饪传统，而且烹饪技术十分出色，表达了本土人民的丰富文化底蕴。

曲靖的烤鸭尤为出名，它是黔南苗族最受欢迎的美食之一，采用葱椒油烤制，皮脆香肉嫩，深受欢迎。

曲靖的腊肉在全国也有一定的名气，它采用自然香料加工，以其独特的口味吸引着众多食客，腊肉味道鲜美，肉质细腻。

另外还有客家人热爱吃的客家小炒，主料可以搭配牛肉、鸡肉、猪肉等，搭配多种配菜，把料理菜肴口感打造得淋漓尽致，充分表现出客家特有的烹饪风格。

曲靖的美食有很多，小吃、烧烤、烤鱼等，美味可口，值得你一试。