酱油里的苯甲酸钠是致癌物吗是啥东西，不是，苯甲酸钠是食品添加剂，其化学分析式为NaC7H5O2，结构上是甲烷烃和羧酸的杂化物，它是用来调节生产过程中的酸碱度，并具有抗菌剂、防沙坑功能。

1、苯甲酸钠是比较常见的调味剂，在酱油中也会加入一定量的苯甲酸钠，科学家认为苯甲酸钠的摄入量太大会致癌。

2、苯甲酸钠，又称硝酸钠、硝酸氢钠、硝基酸钠，是一种无色结晶或粉末，具有强烈的刺激性气味，是碱性的、种类很多的有机碱类食品添加剂之一。

3、最近，据报道，世界卫生组织发布了一份报告，警告人们某些食品中含有的苯甲酸钠可能致癌，建议人们不要太频繁摄入带有苯甲酸钠的食品，以减少罹患癌症的风险。

4、针对苯甲酸钠致癌风险，有关部门实施了更加严格的食品安全监管，这样就可以有效地阻止添加剂滥用的有害后果。

相关部门还要求加工企业必须在产品标签和包装中正确标明苯甲酸钠的相关内容，更好地保护消费者的安全。

5、未来，我们应该优先考虑食品的安全性，要采用更加自然的配料和调料，严格把控食品中的添加剂以减少家人摄入的有害物质。

还要定期做专业的体检，及早发现身体出现的异常，以便早发现疾病，早作出处理。