柠檬是酸性还是碱性，柠檬是酸性的。因为它的pH为2.2~2.4，可以明显看出柠檬具有酸性，而且酸的味道也不言而喻。

1.柠檬是酸性的。

2.柠檬果汁不仅有着独特的清新柠香，可以增加几乎所有菜肴的香味，而且具有很强的酸性。

它可以调味蒸菜，增添奶酪的金黄色，并修饰披萨的外层。

3.柠檬的酸性主要源于柠檬酸，尽管它也含有一些碱性物质，但这些物质不够强大，因此它的PH值要比碱性物质低。

4.近期，研究称柠檬可能是一种有效的、安全的止血剂，在生活中也被抗生素、为减肥和去痘痘的药物所替代。

5.未来，研究者们将持续开展关于柠檬有益健康的前景研究，并以更安全、可持续的方式来开发，用于柠檬的多种重要应用，以促进人们的健康和福祉。