蒸包子是开水蒸还是冷水蒸好，冷水蒸好，用冷水浸泡面粉然后搅拌至软即可，捏擀做出包子皮，再用冷水蒸熟即可。蒸包子需要低温慢火，用冷水蒸可使皮薄厚度均匀，表皮会很薄而软糯，口感更好。

1. 关于蒸包子，开水蒸和冷水蒸都可以，蒸的时间以及温度要掌握好，一般开水蒸要求温度在90-95°左右，冷水蒸则要求长一些的时间，一般在10-20分钟左右。

2. 现在越来越多家庭都乐于采用家用蒸锅来烹饪蒸煮食物，比如用水蒸蛋、用汤蒸饺、用气蒸面包等，既作出美味，又不必耗费大量时间和精力给予家庭宝贵的放松时光，受到消费者欢迎。

3. 未来家用蒸锅技术上可以更进一步的研发以及创新，比如可以通过智能蒸煮技术，以及数据可视化，来帮助家庭更好地蒸煮出美味佳肴，如果结合AI技术，家用蒸锅也可以给用户更多的自定义蒸煮体验。

4. 不久前有一条新闻报道，近日一家美国制造公司推出新一代智能蒸煮机，它可以实现实时调节温度和湿度，使得温度可以更准确的掌握和调节，使蒸煮的食物更美味，未来智能蒸煮机将会大大的改变家用蒸锅市场。