珐琅锅为什么不建议买，百度知道：珐琅锅不建议买，因为其内衬层容易产生毒性物质，容易对人体产生健康危害。

1.珐琅锅不推荐购买的原因是：

①珐琅锅易被雾气、湿气、油污、污垢等环境因素破坏，用久后外观老化效果很明显。

②珐琅锅容易沾染重金属离子，一旦容易沾染，将使锅内食物中的水溶性维生素缺失，人体长期食用将不利于健康。

③铁锅易生锈，锈层会渗透到食物里，影响食物的味道和营养价值，人体健康也会受到影响。

2.现在，随着科技的发展，已推出具有抗蚀性、耐高温的不锈钢锅，既不会沾染重金属离子，也不会因雾气等而老化，是家庭做饭的安全可靠的优秀选择，而且不锈钢锅更容易保持清洁，清洗更有效率，有利于长久保存。

3.根据最近国内多家媒体报道，高温烹饪、健康饮食、个性化家庭调味等，不锈钢锅的购买量在不断上涨，多家民营企业都开始投入研发高端款的不锈钢锅，更多新的不锈钢锅品牌也逐渐涌现，展示家庭做饭的安全可靠性。