谁能告知怎么识别是喂苏丹红或者别的什么颜料的鸡蛋？

这个建议甚慎重，选现在市面上能普遍接受度高的鸡蛋都是放养的鸡蛋。，苏丹红假鸡蛋在多次摇晃后会蛋黄会散开，你只要在摇晃鸡蛋后打开观察蛋黄是否完整就行。而且苏丹红鸡蛋的蛋黄颜色与好鸡蛋不同，颜色一般都比较深。正常鸡蛋的颜色一般都是深黄色，发现偏红色的鸡蛋就要小心苏丹红鸡蛋了。

再看看别人怎么说的。不怕台风、不怕地震，就怕致癌有毒物质混入食品，”本报昨日红心鸭蛋乃苏丹红染出的报道出街后，有读者表示，“因为前者有比较完善的预报预警机制，而后者没有。”见到食品出了问题，消费者就只能后悔和担忧，后悔的是早已食用了不少问题食品，担忧的是曝光的毒性和致癌性何时会发作。

怎样检验鸡蛋里有没有苏丹红?

辨识苏丹红鸡蛋：

一看，假蛋壳更显光亮；二摇，假鸡蛋在摇晃之后很容易散黄，而真鸡蛋不会；三辨，真鸡蛋打开后比较黏稠；四晃、假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有，时间较长的陈蛋也可能有此状况；五观、观察真鸡蛋在蛋壳和蛋清之间有层薄膜；六煮、煮熟后的假鸡蛋，蛋黄弹性比较大。

“苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。 又名“苏丹”。

百度百科-苏丹红辨别苏丹红鸡蛋的方法：

把鸡蛋打到开水里，煮熟，可以看到有苏丹红的蛋黄会从红色变为黄白色。具体见下图。

打开后含有苏丹红的鸡蛋：

放到热水里煮熟后，蛋黄颜色变为黄白：

辨别苏丹红鸡蛋的方法：

把鸡蛋打到开水里，煮熟，可以看到有苏丹红的蛋黄会从红色变为黄白色。

打开后含有苏丹红的鸡蛋蛋黄偏红；

煮熟后，蛋黄颜色变为黄白：

辨识苏丹红鸡蛋：

一看、假蛋壳更显光亮；

二摇、假鸡蛋在摇晃之后很容易散黄，而真鸡蛋不会；

三辨、真鸡蛋打开后比较黏稠；

四晃、假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有，时间较长的陈蛋也可能有此状况；

五观、观察真鸡蛋在蛋壳和蛋清之间有层薄膜；

六煮、煮熟后的假鸡蛋，蛋黄弹性比较大。

参考资料：千测盘点苏丹红检测常用方法辨别苏丹红鸡蛋的方法：

把鸡蛋打到开水里，煮熟，可以看到有苏丹红的蛋黄会从红色变为黄白色。 ?

1、打开后含有苏丹红的鸡蛋：

2、放到热水里煮熟后，蛋黄颜色变为黄白，蛋黄弹性比较大，捏不碎，难咬。

拓展资料：

"苏丹红"是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。

苏丹红属于化工染色剂，主要用于油彩、机油、蜡和鞋油等产品的染色。由于用苏丹红染色后的食品颜色非常鲜艳且不易褪色，能引起人们强烈的食欲，一些不法食品企业把苏丹红添加到食品中。常见的添加苏丹红的食品有辣椒粉、辣椒油、红豆腐，红心禽蛋等。

参考资料：人民网-追杀“苏丹红”辨别方法如下：

1. 把鸡蛋打到开水里，煮熟，可以看到有苏丹红的蛋黄会从红色变为黄白色。具体见下图。

打开后含有苏丹红的鸡蛋：

2. 放到热水里煮熟后，蛋黄颜色变为黄白：

拓展内容：

1. 是一种化学染色剂，并非食品添加剂。

2. 它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。

3. 苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。 又名"苏丹"。

4. 苏丹红为亲脂性偶氮染料，主要用于油彩、机油、蜡和鞋油等产品的染色。

5. 由于用苏丹红染色后的食品颜色非常鲜艳且不易褪色，能引起人们强烈的食欲，一些不法食品企业把苏丹红添加到食品中。

6. 常见的添加苏丹红的食品有辣椒粉、辣椒油、红豆腐，红心禽蛋等。

参考资料：搜狗百科词条（苏丹红网页链接）