肠炎是由于肠道内的细菌、病毒、寄生虫和食物中毒等原因引起的肠黏膜炎症，症状包括厌食，腹泻，腹部胀气，恶心和呕吐等。正确的饮食和注意事项可以帮助减轻肠炎的症状，促进恢复，下面我们具体了解一下。

饮食

1. 增加水分摄入量：腹泻会导致身体失去大量水分，建议患者应多饮水，茶，果汁和其他液体。不建议喝含咖啡因或含酒精饮料，避免刺激消化系统，反而更加严重。

2. 膳食纤维：饮食中加入适量的膳食纤维可以帮助增加粪便体积，减轻便秘和腹泻症状。患者可食用米饭、面条、芋头、白薯、花生、山药、南瓜、蘑菇等食物，避免食用糙米、杏仁、苹果和质地硬的蔬菜。

3. 低脂饮食：脂肪难以消化，会使胃肠道增加负担。所以在肠炎发作期间，要尽量避免高脂肪食品，如油炸食品、蛋糕、巧克力、奶酪或肥肉等，换成清淡的鸡肉、鱼肉、瘦牛肉或蔬菜水果。

注意事项

1. 不要吃太多刺激性食物：如辣椒、生姜、大蒜和洋葱等刺激性食物，会加重胃肠负担，导致肠炎症状加剧，因此应该尽量避免。

2. 多休息：体力劳动应少活动，卧床休息，必要时可静脉输液。

3. 保持厨房清洁卫生：肠炎主要传染方式为食物及水源传播，所以在平时要保持良好的个人卫生和饮食习惯。

结尾

在日常生活中肠炎是不可避免的，但只要大家在饮食和生活中做好相应的措施、加强细节注意事项,就可以减少发生肠炎的几率,并且尽可能缩短恢复时间，让我们健康愉快地过每一天。