阿胶糕是一种传统中式糕点，以阿胶为主要原料制作而成，具有滋补养生的功效。但是在购买和食用阿胶糕时需要注意一些事项。

1. 品牌选择

在购买阿胶糕时，应选择大品牌的产品，避免选择小厂家生产的阿胶糕。这是因为大品牌厂家的产品质量较稳定，经过严格的生产工艺和检测，普遍更加安全可靠。

2. 原料确认

在购买阿胶糕时，应查看包装上的原料信息，确认阿胶是否来自正规厂家。此外，还应关注产品中是否含有其他不良添加物，如色素、防腐剂等。避免食用不干净或者未经处理的食品，对身体健康产生影响。

3. 保存方式

购买阿胶糕后，应当把它放在干燥、阴凉通风的地方保存。避免阳光暴晒或高温长时间存放，避免使糕点变质或者影响口感。另外，在冷藏保存的时候，要注意封口完全，以防受潮变质。

4. 食用方法

在食用阿胶糕时，应当注意按照产品说明的要求进行食用。通常是早餐的时候食用，每日一糕。另外，为了防止吞咽威胁到导致窒息，最好把糕分成小块慢慢咀嚼。

5. 不建议过多食用

虽然阿胶糕具有滋补功效，但并不意味着能够随意食用。过度食用会导致营养过剩，从而导致不良的身体状态。而且，由于阿胶糕中含有较高的糖分和热量，会导致肥胖和相关的健康问题，因此建议每日食用不超过一块。

通过对上述注意事项的了解，我们可以更加科学地购买和食用阿胶糕，保证其滋补功效，同时保证身体健康。