脑梗发病率随着人口老龄化逐年攀升，为了更好地保护脑梗人群的健康，合理的饮食对于恢复和预防脑梗有着非常重要的作用。下面将为大家介绍脑梗人群应该注意的饮食事项。

不宜摄入过多脂肪

脑梗的发生与吸收过多的脂肪有很大关系，因此脑梗人群应尽量避免高脂肪食物的摄入，如油炸食品、动物内脏、奶油、奶酪、芝士等等。

限制盐的摄入

过量的盐分可以导致血压升高，进一步加重脑梗患者的病情，因此脑梗人群在饮食中应控制盐分的摄入。普通人一天的盐分摄取量为6g左右，而脑梗人群不应超过3g。

增加高纤维食物的摄入

高纤维食物可以清理血管，减少动脉硬化的发生和治疗，如全麦面包、杂粮、豆类等等。另外，脑梗人群还需要多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素、纤维质的食物。

适当摄入低脂肪蛋白质

适当的蛋白质可以促进恢复和预防脑梗，但应选择低脂肪蛋白质，如鱼、鸡肉、豆类等。如果脑梗人群需要进一步降低蛋白质的摄入量，可以选择素食。

避免咖啡和酒精

饮用咖啡和大量酒精会导致血管痉挛和血液的黏稠度升高，增加心血管疾病和脑梗的风险。因此脑梗人群需要尽可能地避免咖啡和酒精。

综上所述，脑梗人群在饮食上需要保持均衡、健康，减少高脂肪、高蛋白质和高盐的摄入量，适当增加高纤维食物的摄入量。合理的饮食结合其他治疗方法可以帮助到脑梗患者更好地控制病情，提高康复效果。