角膜炎是一种常见的眼部疾病，目前有许多治疗方法，饮食也是其中的一个重要方面。正确的饮食习惯可以帮助加速恢复，这里提供一些角膜炎患者需要注意的饮食建议。

1. 增加维生素摄入量

维生素C：维生素C是一种抗氧化剂，能够消除自由基和有毒物质，从而减少眼部感染的风险。建议每天摄入70到90毫克的维生素C，包括柑橘类水果、绿色蔬菜等。

维生素E：维生素E也是一种抗氧化剂，能够预防自由基对细胞的损伤，从而增强免疫系统并减少角膜炎的发生。建议每日摄入15毫克的维生素E，包括油炸食品、坚果、蛋类等。

维生素A：维生素A可促进角膜细胞的再生和修复，加速伤口愈合。建议每日摄入3000国际单位的维生素A，包括猕猴桃、胡萝卜、绿叶蔬菜等。

2. 增加蛋白质摄入量

蛋白质：蛋白质对于角膜组织的健康和修复非常重要。建议摄入足够的蛋白质，包括肉类、鱼类、乳制品、蛋类等。

3. 避免吃一些刺激性食物

辛辣食品：如辣椒、芥末等高温调料，会导致角膜炎患者眼睛疼痛、红肿等不适症状。

油炸食品：易导致体内脂肪过多，加重机体负担，诱发角膜炎。

咖啡、酒精等刺激性饮料：会导致血管扩张，加重眼部充血、水肿等症状。

4. 建立健康的饮食习惯

多吃水果和蔬菜：富含膳食纤维、维生素和微量元素，有助于增强肝脏和肾脏的排毒能力，减轻角膜炎的发病率。

适量饮水：合理补充眼部所需的水分，帮助维持眼部组织的湿润和营养供给。

控制热量摄入：角膜炎患者应当避免暴饮暴食，尽量选择低热量、高营养的食品。

综上所述，角膜炎患者应当注意饮食健康，适量摄入维生素、蛋白质等基本营养素，避免刺激性食物，建立科学的饮食习惯，帮助眼部组织恢复健康。但是这些方法仅辅助治疗，如果症状持续或加重，请及时就医。