西米是什么东西做的，西米是从粗粒度的米糠中榨取而来的一种中等粒度的精制米，多用作面食中的原料，也经常在蒸粥、煮饭、煮山药等菜肴中出现。

1. 西米是一种食物，是一种有机多糖，主要由发酵的大米发酵而成的。

2. 西米有极高的热量和糖分含量，可以帮助身体提升热量，补充能量。

它也含有极少的营养素，但却是一种不错的抗氧化剂，能够保护身体的健康。

3. 过去，西米只用作护肤，润肤和身体护理，但随着食品科技的进步，西米也可以加工成多种口味和形式，如：

西米饼、西米糊、西米果冻、西米冰淇淋等。

4. 2018年11月，印尼农村发展部正式公布了一份关于印尼西米未来发展规划，旨在进一步推动西米种植，应对市场需求，并培育与西米相关产业链。

5. 2019年2月，在沿海城市，政府正在构建一个涉及西米种植和加工的大型西米园，旨在重振西米产业，推动西米的种植和消费，增加农民的收入，保障消费者的营养需求。