柿子是热性还是凉性，答案：柿子是凉性。不用太烫、不要太过腌制，稍微用凉水漂洗十分钟，来保持柿子的新鲜汁水和美味。

1.柿子属于凉性食物，但口感十分温和，可以代替苹果、梨等温性水果，是较为理想的凉性食材。

2.柿子营养价值高，所含的糖分、维生素、矿物质和微量元素等营养成分可以满足人体的多种需求，能有效补充人体不同器官细胞的营养，促进机体正常生长与发育，同时又清热止渴、降低血压。

3.最近有最新报道称，柿子营养价值不仅仅体现在口味形态上，它所含的钾元素可以平衡摄入的盐分，将异常的血压恢复正常，并有助于防止心脏病等慢性病的发生。

柿子中含有大量的酯类物质，可以抑制体内的脂肪囤积，有助于减肥，保持苗条的身材。