肝火旺最怕三种蔬菜，肝火旺最怕的三种蔬菜是葱、蒜、芥菜。因为这些蔬菜太辛辣，对肝火过旺的人不利。肝火过旺的人要避免摄入这些蔬菜。

答：

1、准确答案：

肝火旺最怕三种蔬菜是：

大蒜、葱、芥菜。

2、研究发现，由于大蒜、葱、芥菜的功效是有助于降低肝脏负担的，而有肝火旺的人胃肠容易受到刺激，因此肝火旺最怕这三种蔬菜。

3、为了让患有肝火旺的患者得到有效的调理，可少量的正确搭配，并且增加食物的温和性，比如调味为：

比如以特点香料为先，如：

花椒、茴香、草果、桂皮、八角等等，以山楂、生姜和桔子补充，将芥菜、葱、大蒜炒出熟食，最后加入酱油，就可以美味的食用了。

4、最新焦点新闻：

近日，中美营养学家再次提醒，在日常膳食中，要特别注意适度的均衡的摄入大蒜、葱和芥菜，这样可以帮助体内提供充足的维生素及矿物质，从而改善宿疾肝脏的功能，充分发挥调节肝火旺的效果。