蕨菜的功效作用及危害，蕨菜的好处包括促进血液循环、抑制衰老、抗衰老、促进新陈代谢和增强肌体力量等，但食用过量可能导致腹泻、恶心、口唇潮红、口唇皲裂等不良反应。

1、蕨菜的功效：

具有消肿、利尿、解毒、止血、养血、祛湿、清热等功效，能提升机体免疫力，有助于遏制癌症细胞的生长及活性，可用来治疗伤风、流行性感冒、前列腺肿痛、皮肤病、糖尿病、烧伤、蛔虫病、视物不清、头痛偏头痛、口臭以及乙肝感染等症状。

2、蕨菜的危害：

违反农药标准种植的蕨菜可能含有有害物质，因而有毒性。

食用新鲜的蕨菜，如果没有正确的煮制，有可能携带细菌，会导致抽搐等异常反应，经常性吃蕨菜还可能诱发贫血。

饮用蕨菜汁若长期大量摄入，蕨菜中的物质可以对脏器产生毒性反应。

3、未来解决方案：

在坚持食用蕨菜之余，要注意营养的均衡，并正确使用和烹饪蕨菜，认准进口农产品，了解农药使用是否符合规定，加强对进口食品安全的把控。

要提醒消费者更加重视把握营养平衡，多吃新鲜蔬菜水果，多做运动，多加注意自身饮食习惯的卫生安全。

4、最新新闻：

据悉，美国的“萨克伯格研究中心”（THRI）的实验结果表明，蕨菜发酵汁里的一种抗氧化成分——口蹄疫杀菌素可以与癌细胞接触，有效阻碍癌症的蔓延，对抗前列腺癌细胞有特异作用。

同时也提醒消费者切勿过量食用蕨菜，以避免因此造成的负面影响。