花菇和香菇的区别有哪些哪个好，花菇比香菇大，拔起来的花菇会出现金色发光，并有浓烈的菇香。而香菇则更薄，拔出来却没有花菇那样的金色发光，只有比较柔和的菇香味。从营养价值上来看，花菇优于香菇，更适合减肥。

1. 花菇和香菇的区别主要有三点：

（1）外观形状：

花菇的外壳上有挺拔的花型光泽色，而香菇的表皮很暗。

（2）口感：

花菇的口感更爽脆，而香菇比较松软。

（3）营养价值：

花菇含有粗纤维价值较高，香菇比花菇含有的矿物质和氨基酸要多。

2. 针对哪个更好您可以根据需要选择，由于花菇含有粗纤维价值较高，有利于调节肠道蠕动，可以为便秘、肠炎等消化系统疾病带来养分补充，对于长期存在消化不良的人来说，花菇可以对其身体提供更多营养。

而香菇营养价值更高，含有大量的矿物质和氨基酸，具有非常好的补钙功能，建议老年人及血液不足者选择香菇加以补充。

3.最近新闻有报道，新疆维吾尔族作家艾米耶尔举办的“香菇文化节”即将于3月23日开幕， 活动期间将国内外专家及其他人士邀请到现场展示相关文化，展示蕨类植物的研究成果与发现，进而让更多民众了解蕨类的自然资源与传统知识，了解蕨类植物中珍贵的食用菌，以及花菇和香菇的差异与特点等相关文化知识。