绿豆汤煮多久，绿豆汤需要煮30~45分钟，将绿豆放入洁净的容器中，可根据个人喜好加入盐等调味品，然后用中小火焖煮即可。煮的时间越久口感越软而蛋白质也越多，因此使用越大火煮得越快，口感和营养就会越差。

1.答案：

绿豆汤一般煮15-20分钟。

2.绿豆汤作为一种常见的家常菜，受到家庭消费者青睐，因其大米、绿豆均为优质营养食材。

绿豆汤可滋补气血，强身健体，有一定的保健功效，尤其适合中老年人。

目前，快餐行业也逐步推出绿豆汤等肉类替代食品，将非肉类食品消化后的营养摄入更加便捷。

而在煮绿豆汤时，由于绿豆的水溶性营养素较多，容易在高温时蒸发消失，煮绿豆汤应尽量采取小火煮熟的方法，一般煮15-20分钟即可。

最新新闻是：

近日，上海科学院细胞生物学研所所长陈升先生发表在《自然-化学》杂志上的一篇有关绿豆和人体免疫力相关的研究文章，表明绿豆对于改善人类免疫力有着很大的帮助，可以有效的改善人体免疫系统，从而起到预防疾病、缓解贫血等作用。