西餐师证怎么考，西餐师证需要通过考试成功后获得，考试主要涉及理论知识和技能操作。

获得西餐师证有以下步骤：

第一步：

考试：

报考西餐师资格证书的考生必须参加西餐厨师考试，并且取得合格成绩。

考试中包括西餐厨师，营养学，西餐配菜，烹饪技术，管理知识，财务管理技术，营销等多个知识领域。

第二步：

实习：

完成230小时的实习，并获得实习证明书。

第三步：

建立形象：

通过企业面试并达到标准，并向贵州食品安全管理办公室申请形象报告。

第四步：

考验：

参加由省食品安全管理办公室开展的安全食品卫生管理综合考试。

第五步：

发证：

根据考试成绩，由省食品安全管理办公室发放国家西餐师资格证书。

初级厨师证考几个菜

1.蒜蓉粉丝蒸排骨：

将排骨洗净，加入一小勺盐、半勺白胡椒粉和一小勺酱油，拌均匀。

锅中加入清水，放入排骨，小火煮开，煮五分钟后关火，捞出排骨。

炒锅放入生油，洋葱、蒜米放入炒锅，炒香至蒜蓉出香味。

炒锅中加入煮好的排骨，加半瓦水煮开，放入半勺盐，一勺糖，一勺料酒，一勺醋。

加入适量的粉丝，搅拌均匀，待粉丝软后，加入一勺香油即可。

2.剁椒鱼头：

将鱼头洗净，入锅煎熟。

另外待准备调料，将花椒、洋葱、生姜洗净，各料分别剁烂备用。

熄火后，将鱼头抹蘸淀粉放入锅中，加入花椒、洋葱、生姜、蒜末、红辣椒，再放入盐、白糖、味精、蚝油炒锅内炒匀，放入醋、香油拌匀即可。

3.糖醋里脊：

将里脊肉洗净，切成片。

待准备调料，将料酒、盐、白糖、醋、蛋清抓匀，将肉片放入里面抓匀腌制。

热锅放入油，将肉片一侧放入锅中煎至焦黄，翻面，放入腌制好的调料、红辣椒、蒜蓉，小火煮至肉熟，放入香油即可。

初级厨师证在哪里报名

初级厨师证可在当地的厨师行业组织或认可的机构，如职业技能培训机构、学校及大专院校的厨师证鉴定中心报名申请。

申请初级厨师证，应当按照证书颁发机构的规定及要求提交完整正确的申请材料，按要求参加考试，经审核合格之后，才可以拿到初级厨师证。

在申请初级厨师证之前，应当先查阅有关规定和要求，了解各种考试内容，以防在考试中出现失误，以确保考试顺利通过。