芥末是什么做的呢，芥末是由芥子、芝麻、植物油和盐混合制成的。

芥末是一种口味独特的混合物，它的基本成分是青芥末（芥末）和米醋，芥末口味辛辣又有些甜味。

它通常与食物一起吃，作为配料来加强食物的味道。

常用的配料有水、黄绿蔬菜、豆类、海带、豆腐、鸡蛋、饭面等等。

芥末也可以作为调料，用来提味酸奶、鱼、火锅等。

另外，芥末还可以加工成芥末酱、芥末浆等其他口味，与食物一起食用，吃起来会更美味。

怎么做芥末

芥末的制作并不难，你只需要准备好材料就可以了。

首先，准备黄芥末籽，即芥末子。

然后，准备干燥的陈醋，大约2克。

接着，准备25克砂糖。

接下来，准备2克枸杞子，和1匙多1小勺的盐。

最后，准备4汤匙香油。

在制作之前，你需要先把黄芥末籽放到碗中，然后加入25克砂糖，搅拌均匀。

接着，倒入陈醋，和2克枸杞子。

最后，放入1匙多1小勺的盐和4汤匙香油，再搅拌均匀。

接下来，你将混合成的芥末放到烤盘中，放入预热的烤箱里，以200摄氏度烤10分钟即可，直到芥末变得黄棕色。

烤好的芥末，可以放入密封的罐子里，放到冰箱里保存一段时间。

你用这种方式，就可以轻松酿制出美味不凡的芥末。

尝尝看，简直太美味啦！

芥末的原理

芥末有很多种，比如红芥末，黄芥末等，它们都是通过将芥子籽研磨成粉末而得到的，是一种典型的日本传统食物。

芥末最大特点是辛辣，其强辣味原因是芥末成分中含有芥子油，这种特殊的植物油有很强的辛辣。

当它与酸味物质混合时，就会变得更加热辣。

比如，当它与其他调料一起使用的时候，也可以增强辣味。

芥末也有一些护理作用，比如有助于降血压、减少炎症和刺激消化，还可以增加食欲，甚至可以抗癌，对患有精神疾病的人也有帮助。

因此，芥末是一种非常有益的食物，但是摄入过量也会对健康不利，应该控制好摄入量。