烤箱是现代厨房中必不可少的一种电器，烤箱可以烤制创意小点心，烘焙蛋糕、面包和饼干等等美味食物。如果你第一次使用烤箱，需要了解一些注意事项。

1.烤箱的清洁

首先需要确保烤箱的内部清洁，烤箱的内部不应该有残留的食物、油脂或其它的污渍。在每次使用之前，都要清洁干净。

注意：烤箱的清洗最好在完全冷却之后进行，用温和的清洁剂清洁，不要爆力擦洗，否则会损坏烤箱表面。

2.烤盘和烤架的位置

根据不同的食材选择不同的烤盘和烤架的位置。一般情况下，烤盘放置在烤箱的中央位置，烤架放在烤盘上方。这样做可以确保食物在烤制过程中均匀加热。

注意：在将烤盘和烤架放入烤箱前，一定要检查它们是否安全可靠，避免在烤制过程中出现倾斜或移动。

3.定时器设置

烤箱通常提供了定时器功能，可以根据烘焙的需求进行设置。定时器的设置可以确保在特定时间内完成烘烤，不会过度加热或烤制不足。

注意：在设置定时器之前，需要按照烤食物的需要，预估好所需的时间，避免过分依赖定时器，导致食物过度烤糊或是太生。

4.烘焙温度

烤箱必须预热后再使用。一般情况下，将烤箱预热到所需的温度，并在烤食物之前等待一段时间，以确保烤箱温度完全稳定。

注意：在烤制过程中要注意温度的变化，如果食物表面开始烤糊，可以适当调整烤箱内的温度。

5.注意安全

使用烤箱时一定要注意安全，避免烤箱倾斜、避免直接触碰烤箱内部和烤盘，以免烫伤手。

注意：烤箱在工作过程中，表面会变得十分热，使用时一定要戴好防烫手套和围裙，避免烫伤。

以上就是初次使用烤箱的注意事项，如果能够掌握好这些基本知识，可以让我们更好地利用烤箱制作出美味的食物。