砂锅作为烹饪和食用工具已经历史悠久，但是使用不当会有一定的危险性。因此，我们需要注意一些使用砂锅的注意事项。

1. 砂锅第一次使用

在第一次使用砂锅前，应该将它用水清洗一下，然后在火上煮熟一遍。这样可以去除砂锅表面的杂质、减少溶解于食品中的矿物质和微量元素、升高物品口感，同时也可以预先增加锅体强度，提高砂锅的使用寿命。

2. 砂锅的使用

在日常烹饪中使用砂锅，要注意砂锅的防粘。在烧开水之前，最好涂上一层油来保护锅底。当锅内温度达到沸点时，将温度调小，做到中温烹饪，不要在高档温度条件下长时间使用，否则会破坏锅泥表面的结构，加速损坏。

3. 砂锅的清洁

在使用完毕后，应立刻清除其中的食物残渣，并将锅清洗干净。为了避免刮坏锅内的泥层，不要使用刺激性的洗洁精或钢丝球进行清洗。清洗前可以用涂上饮用水或清洁剂，等一会儿再用含漱洗净。

4. 砂锅的保养

在锅内煮开一小碗米汤后，把米汤倒掉，围绕锅边刷上一层食油或植物油，并用柔软的布擦去多余油层。这样可以使得锅泥里的养料能够被吸收，提高锅的密度和防泻功能，增加其质量与使用寿命。

总之，以下是使用砂锅时必须注意的几个问题：

1. 在第一次使用时，必须先使用清水清洗，然后在火上煮一遍。
2. 中温烹饪是指在高火之后降低温度；不要在高档状态下长时间煮液体。
3. 清洗砂锅时，不要使用钢丝球，并使用柔软的布进行清洁。
4. 使用完毕后，下一次煮液体前应该在锅内烧开米汤。

通过这些方法，砂锅的使用寿命可以延长，同时还可以保证使用安全和健康。