黑蒜的功效和作用禁忌一天吃多少，一天最多吃3个大蒜，黑蒜有抗氧化、抗菌、抗病毒的作用，鲜或烘烤的黑蒜都有不同的保健和食疗功效，但对于有病人应避免多食，尤其是患有胃和肠胃病的患者。

答：

1、准确答案：

一天吃多颗黑蒜没有明显好处，但吃太多可能会引起腹痛和胃寒，也会降低胆固醇，建议每天吃1-2颗就可以了。

２、黑蒜有很多功效，主要可以帮助抗氧化、血脂代谢调节、肠胃和胃肠道改善以及免疫调节等，对于慢性疾病也有一定的辅助作用。

3、热敷黑蒜也可以起到帮助抗病毒的作用，有助于保护神经系统，降低血压和胆固醇，有助于氧化、应激和抗发炎的效果。

4、目前有最新研究发现，黑蒜的多酚活性物质可以抑制致癌因子，降低癌症的发病率，Jayen Das Research Center研究人员开展研究发现，黑蒜可以有效预防癌症，促进癌症治疗和控制。

5、关于禁忌，黑蒜对有胃溃疡、甲状腺疾病等病人，吃黑蒜有害，建议这些病人不要食用。

患有肝胆疾病的病人食用拌蒜时，应慎重，可以多吃点柠檬，多喝白开水果汁，可以帮助排毒疏通。