莲雾怎么吃要不要削皮，莲雾可以不削皮食用，也可以削皮后，用少量油煎炸或者炒食用。用削皮后的莲雾，能够营养价值较高，口感也更可口。

1.莲雾的食用方法：

莲雾的表皮可以不用削，不削的话用清水清洗，去除表面较为油腻的污垢之后，放入沸水中焯10分钟，即可食用。

2.用户需求看法：

因为莲雾外表比较油腻，如果不削皮，无法将表面的污垢清理掉，所以不少人习惯削皮。

三月前自加州发起的网络请愿活动在发布一周后，已经吸引了万余人共同参与，网民们以此发出了共同呼吁，那就是“莲雾削皮不能再必须了”，很多消费者都支持此活动，表达出他们对于不削皮的需求，但像贝贝煮甜瓜这样的新趋势也正在缓慢地崛起。

3.未来解决方案：

可以通过做理念宣传进行宣扬，让消费者能够明白不削皮的卫生性安全程度，以及也可以让消费者体验一下不削皮的鲜美莲雾。

同时也可以针对不同的客群推出不削皮的快捷方便食品类产品，比如莲藕粉，莲藕网片，莲子丸子等等，既方便快捷又适合人群消费。

再者，可以举办一些针对莲藕加工制作，食用等相关的宣传活动，以此来让消费者更加了解到莲藕的内在价值，以及如何更佳的食用莲藕这个零食，甚至从中还可以让消费者体验到那种家庭制作，手工制作的温馨感。

4.最新新闻：

近日，国家发改委宣布，从2020年7月1日开始，将莲藕纳入农村居民食品蛋白质安全补贴等计划之内，鼓励农村居民多摄取莲藕，保障膳食蛋白质的安全。

政策的实施将有助于改善农村居民的营养状况，协助农民增加收入，改善贫困地区农村地区营养水平，也为莲藕行业是发展提供了新的机遇。