空心菜为什么叫痛风菜，答：空心菜是痛风患者的对药，其中含有的蓖麻油酸可以减轻痛风的症状。因此空心菜被称为“痛风菜”。

1.空心菜又叫痛风菜，是因为其具有良好的抗痛风作用。

空心菜中的花青素能降低尿酸，而高尿酸会引起痛风。

空心菜中还有一种叫做"新城多烯"的抗氧化物质，这种物质也被证明能降低尿酸，以及有助于消除痛风。

2.近期，《病理生理学和实验病理学》期刊发表了一项研究，表明空心菜中花青素能够对痛风病人的痛风症状有良好的抗炎作用，可有效控制痛风的发作。

研究还发现，空心菜含有一系列维生素、矿物质和有效成分，有利于增强人体免疫力，从而降低尿酸水平，从而抑制痛风的发作。

3.虽然空心菜有良好的抗痛风作用，但在治疗痛风方面，还有很大的改进空间。

未来的研究重点应该是针对空心菜中的花青素和新城多烯等有效成分，研究出如何放大其发挥抗痛风作用的方法，有效抑制痛风的发作，达到预防和治疗痛风的效果。