反式脂肪酸在配料表的名字,反式脂肪酸通常用英文“Trans Fat”来标注,它是由人为原料加工而成,位于配料表的末尾部分,与普通脂肪酸有一定的区别。
1、答案:
反式脂肪酸在配料表上常被称为“反式脂肪酸”,或“植物固体脂肪”。
2、反式脂肪酸也可以被称为反式饱和脂肪酸或者伴随硫酸饱和脂肪酸,据统计,目前有越来越多的瑞典消费者对反式脂肪酸具有积极健康意识,反式脂肪酸目前也被认为是抗氧化成分,并且有助于降低血液中胆固醇的水平,对减少心脏病的风险有较大的作用。
3、近期,领先的人类健康营养学家,康奈尔大学的Doris Gilbert博士正在向消费者提供反式脂肪酸的健康价值,除了向消费者提供这种营养价值和健康价值外,她还建议消费者从新鲜的植物油中获取反式脂肪酸。
4、未来,随着人们对反式脂肪酸更加了解,相关研究的成果将会发展出更明确的反式脂肪酸的应用,更深入的研究也将引发企业对反式脂肪酸领域的投资,从而进一步提升反式脂肪酸市场的竞争力,提高反式脂肪酸在食品行业的价值。
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