干姜的制作方法及流程， 1. 干姜的制作方法：将新鲜的姜去皮去洗净，削去姜糊，再切成粗细方形片，放置在干净无污染的室外地面晒半天即可。 2. 干姜的流程：选购新鲜姜--去皮去洗--切片--晒干--储存。

1、干姜的制作方法及流程 答：

1）准备材料：

去皮新鲜姜50-100克。

2）洗净新鲜姜，切开，去皮，把切开的姜片切成细片。

3）将姜片放入干净的容器中，倒入15-20毫升淀粉水，加入10克砂糖或食用淀粉。

4）用勺子将姜片拌均，直至全部湿润，待以下干净的彻底。

5）把準備好的姜糊放在污染程度低的桌面上，此时可以加入少量的食盐和香料。

6）把干姜放在无尘的玻璃板上，用容易洗漱的拖把把姜片拖入圆型无毛绒内部。

7）干姜片需要被晒1-3天，没几个小时反复盛放，以确保每容姜片的干爽触手可及。

8）烤箱160-170℃下烤7-10分钟即可，取出可配芝麻、葱段吃。

2、用户需求看法和未来解决方案 答：

随着人们生活水平的提高，人们对食材质量的要求也越来越高，而干姜是中国传统调味品之一，它的口感独特，可以带给大家舒适的口感。

由于干姜的制作工艺复杂，储存时间短，生产周期长，易受污染，所以很多消费者在市场上往往买到的干姜质量不能保证，容易出现口味不佳的情况，消费者表示需要一种新的发展趋势，解决不同的消费者口感和干姜质量的需求问题。

未来解决方案可以采用新型食品技术干燥，如超声波干燥技术，将新鲜姜片以糊状的形式实现上市销售，并采取合规包装技术，使其在储藏销售过程中的持久性到达更高水平，提高干姜的口感和食用安全性。

3、最新新闻 答：

近日，湖南湘乡市一家养殖梦想收到一桶新鲜的姜，果农将这桶新鲜的姜都干燥了，将它分装，然后在一家本地超市销售。

受到消费者热烈欢迎，在有限的时间内迅速销售一空，成为当地消费市场的新宠。

它完全改变了消费者之前对干姜质量不能保证的观念，使消费者也能享受到新鲜可口的干姜口感，也让大家了解到干姜保留的营养价值是最佳的，也收到了消费者的热烈追捧。