血脂高是指人体中的血液中胆固醇和甘油三酯等脂肪物质含量过高，与不良的饮食习惯和缺乏运动有关。以下是关于血脂高饮食方面需要注意的内容。

选择低脂食品

注意饮食摄入的脂肪含量，应该选择低脂食品，如鲜果、青菜、豆制品、鸡、鱼、蛋白质来源较多的瘦肉等。而要少吃富含脂肪的食品，如猪肉、牛肉、羊肉、脑髓、脂肪密集的奶制品等。油炸食品也不要多吃，可选择用水煮、蒸、清蒸等方式来烹调食物。

合理搭配三餐

三餐的组合应该谨慎搭配，以保证营养的均衡。通常早餐可以搭配谷类食品、乳制品、新鲜水果等，中午和晚上的正餐可以选择蔬菜、瘦肉、豆制品等。需要特别注意的是，不要忽略早餐的重要性。虽然中午和晚上的正餐摄入比例很大，但早晨也是人体需要能量的重要时段。

慢慢咀嚼食物

慢慢咀嚼食物也是控制血脂高的重要方法之一。食物进入口腔后应该尽可能地咀嚼，以使得食物可以充分混合唾液，并在口腔中获得热量。这样可以增加饱腹感，减少下一顿餐食的吃得过多。

适量运动

保持适量的运动量也是控制血脂高的重要方法之一。不要长时间坐着或站着，需要保持经常的锻炼活动，以提高心肺功能，促进血脂代谢。可以选择适当的运动方式，如散步、慢跑、游泳等。

结尾：通过科学的饮食和健康的生活方式，有助于控制血脂高，并减少发生心脑血管疾病的风险。但为了保证身体健康，也需要持之以恒地养成良好的生活习惯。