脑梗是脑血管疾病中比较常见的一种，患者需要较长时间恢复。饮食是恢复过程中非常重要的一环，需要注意一些禁忌饮食及注意事项。

禁忌食品

高脂肪食品：如动物内脏、奶油、芝士等，这些食品会引起血脂升高，在脑梗恢复时影响恢复效果。

烤肉类食品：烤制过度的肉类会产生亚硝酸盐，这种化学物质会导致血管收缩，增大脑梗再次发生的风险。

辛辣、刺激性食品：像辣椒、姜、大葱、蒜等易引起口腔溃疡，加重身体的负荷，影响康复进程。

注意事项

控制饮食量：虽然不能摄入高脂肪食物，但也不应断粮，每顿饭的总能量要平衡，恰好为您的身体所需。

多喝水：脑梗的时候，由于血管通畅性降低，血流量受到限制，身体自然会出现渴的感觉。适量饮水，以保证身体正常代谢和排泄。

多吃新鲜果蔬：含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等营养成分，有助于身体调理，提高免疫力。

总结

在进行脑梗康复的过程中，遵循合理的饮食和生活方式是不可或缺的。合理控制高脂肪类饮食，避免摄入刺激性食品，注意饮食和作息的规律性，可以重获健康。