在日常生活中，补铁是经常需要注意的一件事。那么怎么样才能正确地补铁呢？以下是补铁原则和注意事项。

原则一：合理搭配

为了更好地吸收铁质，我们需要合理搭配食物。含有丰富铁质的食物一般包括瘦肉，鱼类，虾蟹，蛋类，豆类及其制品，黑枣等等，而维生素C可以提高铁的吸收率，叶酸也有促进铁的吸收的作用。因此，在平时的饮食中，我们需要适当地搭配这些食物种类，使身体能够更好地吸收这些重要的营养物质。

原则二：适量摄入

过量补充铁质反而会对身体造成一定的伤害，因此，适量摄入非常重要。每天铁摄入不能超过20毫克，如果需要大量的补充铁质，可以采用缓慢补充的方式，分散在一周内进行。

原则三：选择食补或药补

对于缺铁的人群，可以考虑通过食物和药物进行补充。食物中的铁较为柔和，吸收率也不错，但是速度相对较慢；而补铁药就比较快速，但是有可能出现便秘等不良反应，因此，需要根据自身实际情况进行选择。

注意事项：

在日常生活中，我们需要注意以下事项：

1. 饮用含有咖啡因的饮料时，要与进食的铁质食物隔开一段时间。
2. 挑选新鲜绿叶蔬菜，加以清洗后即可生吃，能在没有很高碘虑的情况下，为身体提供充足的补铁素材。
3. 把铁质成分与维生素C等盐酸中和性物质错开，可以有效提升人体吸收铁质的效果，同时缓解肠胃不适的问题。
4. 避免与家谱或初期的乳鸽、麻鸡等产物共同食用，防止影响体内铁元素的吸收。
5. 有贫血等症状时，应积极运动，但要注意不要过度劳累。

以上就是关于补铁原则和注意事项的详细回答，希望能够给您在日常生活中的补铁提供一些帮助。