纯牛奶和酸奶一直以来都是大家早餐必备的两种常见饮品。那么问题来了，哪一种更好呢？下面我们就来进行详细地分析比较。

成分对比

纯牛奶中主要成分为乳糖、蛋白质、脂肪、维生素等，含有70%以上的水分。而酸奶在牛奶的基础上添加了大肠杆菌、葡萄球菌以及其他菌群，成为发酵牛奶，因此更加增强了营养价值。

营养价值比较

动物性蛋白质是人体生长所必需的，而且牛奶是其中比较理想的蛋白质来源之一。而酸奶，由于是在纯牛奶的基础上经过发酵而得来，所以酸奶的营养价值更高。而其中最突出的就是酸奶中富含的益生菌。这些益生菌对于人的身体非常有益处，能促进消化、吸收，抑制有害细菌，增强免疫力，预防感冒和腹泻等疾病。

适用人群分析

纯牛奶适合所有总人群饮用，尤其是儿童、老人和孕妇更加需要补充大量的蛋白质、脂肪和钙质等营养成分。而对于易患宿便、消化不良及药物后服用抗生素等人群，推荐多喝酸奶。其原因在于酸奶中的益生菌能有效的缓解便秘和消化不良问题，并且能够防止细菌、真菌等病菌的生长。

价格对比

纯牛奶和酸奶的价格因品牌、规格等情况而异。在一般情况下，纯牛奶的价格较为稳定，而酸奶的价格则会略高一些。在质量相同的情况下，两者价格区别不大。如果只是纯粹进行营养价值的比较，酸奶显然更占优势一些。

结论

总体而言，酸奶在营养价值上更占优势，且较易被人体消化吸收。如果经常便秘、肠胃问题比较明显的朋友，推荐多喝酸奶。而对于一般人群来说，两者都可以进行适当搭配饮用，以补充身体所需要的营养成分。

最后提醒大家，在选购时一定要选择正规厂家出品的，且保质期内的。酸奶虽然营养价值高，但是因为添加了细菌等微生物，容易使得产品变质，因此保存方式与时间非常重要。最好放置在阴凉干燥处，不要受阳光直射，如果已经过期，就切勿食用了。