白内障是一种多发性疾病，其最明显的症状就是眼睛逐渐变得模糊。此外，白内障的饮食也需要引起重视，因为合理的饮食可以对缓解白内障病情有很大的帮助。

注意优质蛋白摄入

蛋白质可以帮助保护眼睛，尤其是在白内障的患者中更为重要。当人体缺乏足够的蛋白质时，会加速白内障的发生和进展。寻找蛋白质最好选择一些经济实惠又优质的食物，例如蛋、肉、豆类等。

注意维生素含量

维生素A、C和E是非常重要的抗氧化物，对眼睛有非常重要的保护作用。它们能够帮助预防白内障，增强眼睛的敏感度，降低眼睛出血的机率等等。可食用富含这些维生素的食物，如胡萝卜、橙汁、草莓、杏子、木瓜、西红柿等。

注意反式脂肪酸摄入

反式脂肪酸很难被身体消化，长期食用会引发许多身体问题，其中也包括白内障的产生。反式脂肪酸存在于油炸食品、快餐、甜点等高热量、高脂肪的食物中。选择低脂饮食，少吃高热量、高脂肪的食物，有利于预防白内障的发生和进展。

保持充分的水分摄入

长期缺水使眼球组织处于一种严重的脱水状态，甚至会影响眼睛的白内障恢复过程。日常饮水要注意量少而频繁，也可以多食用含水量高的食物，如黄瓜、西红柿、苹果、橙子等。

总之，饮食对于缓解白内障病情有很大的帮助。需要在日常饮食中多摄入含蛋白质、维生素A、C、E的食物，注意减少反式脂肪酸、高热量、高脂肪的食物摄入，并保持充足的水分吸收等等。倘若有发现眼睛模糊、晕染等症状，应及时就医，排除出白内障造成的原因。