沙棘是一种常见的草本植物，被广泛用于中医药和食品上。沙棘具有明显的排湿排寒功效，但在食用时也需要注意一些事项。

如何选择沙棘

要选择成熟而未过熟的沙棘果实，新鲜的果实有特别的光泽度，颜色饱满。铺开观察果实表面应干净洁净，无虫咬、水浸等现象。如果没有自己摘取的条件，可以购买新鲜或者干制的沙棘果实。

如何保存沙棘

成熟的沙棘果实含水量高，易于变质，建议购买后立刻处理或使用。如果需要保存，可以将新鲜的沙棘果实放入冰箱保鲜箱中，尽量避免摆放时间过长，以免影响营养成分和口感。含有沙棘干果的罐装，瓶装等制品，应放置在阴凉干燥的地方。

如何食用沙棘

沙棘的味道酸甜可口，可以口感更佳的方式是制成果酱，干果或者沙棘汁。如不加工或者泡水食用，可以加入适量的蜂蜜或者其他佐料。在食用的时候，应该控制食用量，尤其是有胃病、消化不良、贫血等问题的人。

哪些人不能食用沙棘

由于沙棘具有明显的养护作用，很多人误以为沙棘可以随便食用，这是不正确的。沙棘虽然营养丰富，但也有一些禁忌人群。例如，肠胃功能较差、身体虚弱、有喘息症状、鼻炎等生病反应明显的人，宜少量食用或者不食用。沙棘还有些人可能会引起过敏，建议在初次食用之前进行过敏测试。

注意事项

食用沙棘不可以空腹食用或和太寒凉的食品搭配，以避免对身体造成影响。每天的沙棘食用量也必须适当，过度食用会带来负面影响。建议先咨询医生或产生相关怀疑时应及时停用。

因此，在食用沙棘之前，一定要先了解沙棘的特性和食用方式，遵循食用规则，这对于我们的身体健康也更有益处。