长期吃核桃油有什么好处和坏处， 吃核桃油可以提高脑部的鲜活水平，增加以及保护神经元，而且含有丰富的不饱和脂肪酸，可以防止心血管疾病。但是吃多了也可能会降低胆固醇消耗，导致肥胖和各种心血管疾病的高发率。

长期吃核桃油有其好处和坏处：

1.好处：

(1)核桃油含有丰富的不饱和脂肪酸和植物性Omega-3脂肪酸，能够促进中枢神经系统的发育和运转，有利于提高大脑的容量。

(2)核桃油能够帮助调节血液循环，促进心脏的健康。

(3)核桃油富含多种维生素及矿物质，能够辅助机体对病毒侵害的抵抗，可以维持人体健康等。

2.坏处：

(1) 长期过量食用核桃油将会引起血脂偏高。

(2) 长期过量食用核桃油还可能增加患淋巴瘤、及胆囊癌的患病率Ｅ。

(3) 核桃油中包含比较多的碘元素，长期过量食用容易造成碘中毒。

未来解决方案：

眼下，科学家正开发多元不饱和脂肪酸的植物性替代品，以降低摄入核桃油中的过多碘元素和提高植物性Omega-3脂肪酸的摄入量。

建议加强咨询医生，了解自身营养需求，科学合理安排饮食，控制食用体重，以确保人体健康。

最新新闻：

近期，根据国外新一项研究，饮用核桃油还能促进心脏健康，这一发现可以推动核桃油作食品添加剂的发挥更大健康价值。

专家指出，核桃油中的不饱和脂肪酸能有效抑制血液中类风湿因子的作用，减少心血管疾病发生的机会。