扇贝可以分为海湾扇贝，栉孔扇贝，虾夷扇贝三种，其中海湾扇贝是引进的品种。扇贝是我国有名的海产品，扇贝的闭壳肌干制后的产品就是干贝，是著名的八珍之一。除了可以吃，扇贝的壳还有珍珠层都具有很强的经济价值。

养扇贝赚钱吗？

扇贝的市场价值在不同地区的差异是比较大的，山东威海是有名的扇贝产地，出产的扇贝是当地农产品的地理标志性产品。而北京不出产扇贝，但是北京扇贝的消耗量却相对较大。本文选取了山东威海某批发市场扇贝的价格以及北京丰台区某市场扇贝的价格，对比情况如下图所示：

北京丰台区近两年的价格曲线基本趋同，同时扇贝价格虽然平稳但是价格一直居高不下，最低也有36元/公斤。而山东威海水产品批发市场的扇贝价格曲线则起伏比较大，这表明扇贝的价格存在一些不稳定的影响因素，但其实最低价格和最高价格之间也只相差4元。相比北京的价格差异可谓是小巫见大巫。

从上述的图表中可以看出，物以稀为贵，养殖扇贝的利润在于将扇贝销往不盛产扇贝的区域。因此物流体系的自营是扇贝养殖户盈利的关键。

扇贝的养殖前景

扇贝是我国沿海主要养殖的贝类之一，而威海的扇贝在全国的名气也是很大的，威海扇贝也成为我们当地的农产品地理标志产品。眼下正值威海扇贝大量上市的时候，近期扇贝市场渐趋热闹起来，交易是一片火热。但在调查中发现，受去年夏季水温较高的影响，导致扇贝苗死亡较为严重的现象。目前市场统货扇贝每公斤价格一般在8元左右，同比上涨23.1%。

扇贝的市场需求量是有增无减的，所以，养殖扇贝需要从养殖和物流两方面着手。一方面给扇贝提供良好的生存环境，提高扇贝的产量，另一方面，做好物流体系，将扇贝销往不盛产扇贝的内陆地区，以提高扇贝的净利润。

扇贝养殖技术

1、选择好亲贝人工育苗

所有的养殖都有一个重要的环节，就是选种育种，想要养好扇贝首先在选苗育苗上下功夫。一般要选择至少壳高大于5cm，壳厚大于2cm并且壳上附着物比较少的，同时多观察，及时将死亡腐坏的捡出去。

2、提前暂时饲养挑选

初步的选号亲贝以后我们需要将它们暂时的养殖，目的是为了将其洗刷并且消毒，进一步的地跳出生病或者坏死的扇贝，保证其真正进入养殖笼时都是状态完好的扇贝。

3、对育苗用水进行消毒

扇贝在育苗期用的水一定要经过消毒，避免病菌令扇贝生病，一般的处理方法是首先将育苗用水进行过滤，然后利用紫外线或者臭氧等等进行消毒处理，同时还有一些专用的杀菌消毒药物可以选择。

4、使用良好的饲料

万物都离不开食物，既然是要养殖扇贝那么就要给它们挑选比较好的饲料来喂养，第一能保证它们营养充足长势良好，另外可以避免劣质饲料中带有病毒真菌等。

5、监测水质控制温度

水产养殖都必要做好的就是实时监测水质情况，水质一旦变坏就要及时去处理，千万不能大意，否则扇贝大面积生病就会损失惨重。另外一个药店就是要控制好温度，根据自己养殖贝类的喜好来调节温度，不能过高也不要过低，保证在一个合适的范围内最好。

6、扇贝附着基严格消毒

在养殖扇贝的时候一定要提前对扇贝的附着基进行严格的消毒，很多养殖者只是前期给扇贝和水进行的消毒，但是后来发现很多扇贝生病，原因就是其忘了给扇贝附着基进行消毒处理。

7、日常多检查，控制好养殖密度

扇贝在养殖过程中日常要多抽样检查，随时的掌握好每一处扇贝的长势和状态，发现问题及时处理。另外扇贝的养殖一般都是大面积的，这就要控制好养殖的密度，如果密度太大不利于扇贝的生长。

生鲜产品物流管理

生鲜食品加工配送由于商品的特殊性是物流系统中复杂程度最高、管理最难、服务水平要求最高的。生鲜商品按其秤重包装属性可分为：定量商品、秤重商品和散装商品，按物流类型分：储存型、中转型、加工型和直送型；按储存运输属性分：常温品、低温品和冷冻品；按商品的用途可分为：原料、辅料、半成品、产成品和通常商品。生鲜商品大部分需要冷藏，所以其物流流转周期必须很短，节约成本；生鲜商品保值期很短，客户对其色泽等要求很高，所以在物流过程中需要快速流转。两个评判标准在生鲜配送中心通俗的归结起来就是“快”和“准确”，实现2%的物流配送费率。

文中主要描述了扇贝关于吃方面的一些经济效益，没有与扇贝壳相关价值的描述。总之养殖扇贝是有利可图的。新鲜的扇贝是其中效益最低的一种，而且运输和管理起来也比较困难，而扇贝的深加工则更加有利可图。