黄喉是牛的哪个部位，黄喉是猪或牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，黄喉在火锅中重要的特点就是爽脆。

黄喉是牛的还是猪的

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，虽然带有“喉”字，但它和喉咙没有关系，并非是它们的食管或气管。

黄喉是牛的哪个部位

　　黄喉是猪或牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，黄喉在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。

　　火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。