保障食品安全，既是人民日益增长的生活质量需求，也是实现国家经济可持续发展的需要。下面就让我们一起来了解一些饮食安全注意事项。

选购食品

选购食品时，我们要注意以下几点：

1. 查看生产日期和保质期，尽量选择新鲜食品，并避免购买过期食品。

2. 食品包装完好，被包装食品显示生产日期、产地、厂名、厂址、联系方式等重要信息。

3. 看标签表明食品成分，尽可能选择无添加物、无农药残留、无重金属污染的食品。

烹饪方式

烹饪食品的方式也很关键：

1. 生肉与熟肉分开放，生肉不能与熟肉用同一个砧板和刀具处理，这样会导致交叉感染或食物中毒。

2. 煮沸蔬菜，特别是蔬菜水果要经过充分清洗，肉类食品也要烤制熟透。

3. 食物进口前清洗消毒，对于很难清洗干净的海鲜、蔬果等需要仔细清洗。

饮食习惯

我们也要注重改变自己不良的饮食习惯：

1. 勤洗手，一定要保证在饮食前将双手充分洗干净，避免通过手部传播细菌。

2. 餐前不吸烟喝酒，这些行为都会减弱人体的抵抗力，减弱人体对害虫细菌病毒的自我保护能力。

3. 饭后散散步，饭后散步可以起到促进肠胃蠕动、促进血液循环等好处。

入口检验

进食时还要有一些入口检验方法：

1. 嗅闻食品气味，异味重的食品，如腐败、发霉味道的肉类、奶制品必须淘汰。

2. 尝试少食多餐，人们喜欢狼吞虎咽是不好的习惯，在进餐前站在食品前放松，慢慢享受进食的乐趣，这样有益于胃肠道消化吸收食物的效果。

总之，保证饮食安全关注环节很多，我们要注重自己的吃食质量，关注家庭饮食安全的细节，尽可能选择健康食品。