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花甲要煮多久才熟透,水煮花甲要煮多久才熟

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花甲要煮多久才熟

花甲要煮多久才熟

  一般是煮5~8分钟,时间不能长,时间也不能短。

  不然细菌杀不死,注意是沸腾状态,担心的话来个十多分钟,只是口感会老点,只要花甲开口就熟了。

  炒花甲方法如下:

  1.花甲倒入盆中 加满水 放一勺盐滴几滴香油静置半个小时左右,这个步骤是为了让花甲把沙子吐干净。

  2.半小时后(时间长点更好)清洗花甲 直到水见清为止。

  3.花甲冷水入锅 水刚刚淹过花甲即可 水烧开花甲全都开口后即捞出 时间一定不要太长。

  4.葱姜蒜干辣椒韭菜 此处注意蒜一定要切成沫。

  5.配置酱汁:一勺半辣椒酱,一勺黄豆酱,两勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,半勺糖,半勺盐。

  6.锅中倒入适量的油 油热后放入葱姜蒜干辣椒炝锅(蒜沫只倒一半)香味出来后就可以倒入花甲,翻炒几下后倒入韭菜继续翻炒 混合均匀后浇上刚刚配好的酱汁。

  7.酱汁和花甲韭菜充分混合均匀后倒入另一半蒜沫,出锅前倒入水淀粉就可以了。

  拓展资料:

  中医认为蛤蜊:味甘、咸,性微寒。

  能滋阴生津,软坚散结,利小便。

  适用者:老少皆宜,肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者宜食;

  瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者宜食;

  癌症患者及放疗、化疗后宜食;

  糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者宜食;

  黄疸者,尿路感染者宜食;

  醉酒之人宜食。

  不适用者:宿疾患者:慎食。

  蛤蜊是发物。

  脾胃虚寒者:蛤蜊性寒凉,不宜多食,女子月经来潮期间及妇人产后忌食;

  受凉感冒者忌食。

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