鸸鹋蛋怎么吃，鸸鹋蛋可以像普通鸡蛋一样用开水煮熟吃，也可以做成煎蛋、蛋花汤或者与其他的菜一起炒着吃。

鸸鹋蛋的营养价值

　　对于许多爱美容的人来说，在平常的时间里，就会选择吃一些富含胶原蛋白的食物，比如说有些人会吃猪蹄又或者是鸡爪等。但是小编想要和你们说的是，如果你想要给身体当中补充胶原蛋白，那么你可以选择吃鸸鹋蛋，因为在它当中含有非常多的胶原蛋白，其含量远远超过其它的一些食物，所以吃它来养颜是你不二的选择，是很有效果的。

　　功效：鹌鹑蛋被称为“鸡蛋之王”，营养丰富，在它当中并无胆固醇的存在，并且含有七种有利于身体健康的物质，如油脂酸、软脂酸、棕榈油酸、硬脂酸。以及微量元素，所以吃它对于身体保养来说可谓是好处多多。鸸鹋蛋很滋补，因为在它当中没有胆固醇的存在，我们吃它时可以给身体提供一种好的蛋白质、微量元素。

鸸鹋蛋怎么吃

　　鸸鹋蛋可以像普通鸡蛋一样用开水煮熟吃，也可以做成煎蛋、蛋花汤或者与其他的菜一起炒着吃。

　　鸸鹋是世界上除鸵鸟外最高的鸟类，它下蛋时不会蹲下，因此鸸鹋蛋的壳十分坚硬、厚重以确保在落地时不会摔破，鸸鹋蛋在一般情况下表面呈现绿色，而且摸上去较为光滑。

　　在日常生活中如果人们要做煎蛋卷，一般要用好几个鸡蛋，但是一只鸸鹋蛋就足够做4张煎蛋饼。