罗汉豆是什么豆子，罗汉豆的中文学名是蚕豆。

罗汉豆与蚕豆的区别

　　没有区别。罗汉豆和蚕豆都是属于同一植物，只是各地叫法不同。罗汉豆隶属于小杂粮，豆科植物，是现代一种健康绿色食品，皮薄肉嫩，吃起来软糯粘黏，口感很好。罗汉豆不可以生吃，在烹饪时可以将蚕豆焯水后炒制，这样熟得更快，而且吃起来更加软糯。

罗汉豆是什么豆子

　　罗汉豆的中文学名是蚕豆。

　　它是豆科蚕豆属植物蚕豆的种子。

　　它被包裹于果荚之中。

　　等到5-6月份的时候，它的果荚会变成黑色，表明已经成熟。

　　此时就可以进行采摘了。

　　它含有多种养分，可以食用。

　　蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。

　　蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。

　　蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。

　　此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。