宫保鸡丁的宫保是什么意思，宫保鸡丁的宫保意思是因为丁宝桢在边塞御敌有功被朝廷封为太子少保，朝中尊称他为丁宫保。

宫保鸡丁含义

　　宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。在每个地区，宫保鸡丁也演化成各具当地特色的菜肴，是中国四川、山东、北京和贵州的一道传统名菜。

　　宫保鸡丁的创始人是太子太保丁宝桢所创，清廷为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。

　　文化意义：宫保鸡丁是中国传统名菜的一次创新。

宫保鸡丁的宫保是什么意思

　　宫保鸡丁的宫保意思是因为丁宝桢在边塞御敌有功被朝廷封为太子少保，朝中尊称他为丁宫保。

　　他任四川总督期间指导他家厨师创造出了一道菜，就是这道菜，于是这菜得名宫保鸡丁。

　　宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。

　　红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

　　由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。