烧白子是什么菜，烧白子是用鱼的精巢制作的一道菜，源自日本。

烧白子是啥

　　1.“烧白子”这道菜是用河豚的精子制成的,在日本很受欢迎。

　　2.“白子”一词来自日本,泛指雄性鱼的精液结块。不过一般用河豚,因为河豚的肉很好吃,而且它煮出来的白籽真的很懂爆浆,就像猪脑一样,很鲜嫩,吃在嘴里像日本豆腐一样软糯。

烧白子是什么菜

　　烧白子是用鱼的精巢制作的一道菜，源自日本。

　　烧白子其实是统称，一般指豚鱼或者鳕鱼的精囊部位，都很美味，但是豚鱼更赞。

　　两者价格差异很大，口感差异也很大，最好的当然是豚鱼的，以灼烤为佳。

　　动物生殖器官常被做成菜品有两个原因：

　　1、动物生殖器官富含高蛋白。

　　2、人喜欢吃胆固醇高的食物可能是因为植物里几乎没有胆固醇，而胆固醇又是动物细胞膜的关键成分。

　　在大约200万年前再往前的人类还没有大规模开始食用动物食品，那么有胆固醇的来源当然不能放过，虽然人体自己也的确能合成胆固醇，但不完全够用；再说免费的不要白不要嘛。

　　所以人类演化出了喜爱胆固醇高的食品的味觉。