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烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。那烤乳猪的猪是什么猪?烤乳猪的猪是什么猪,烤乳猪的猪一般是1-2个月左右的江香猪、 环江香猪、巴马香猪等地方品种猪,喂食以大米或者糯米为主。一般体重不会超过15斤,选择健康、皮肤没有伤痕、肥膘适宜的即可。
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