养殖珍珠石斑鱼在建池方面就应该要规划好，尤其是池子的深度，以及水温控制设备都需要建设好。并且珍珠石斑鱼对水质要求也很严格，必须做好严格的灭菌步骤，才能保证珍珠石斑鱼的健康。在投放的时候，要根据池子的大小来决定投放密度，并且鱼苗尽量大一些会比较好养活。

1、挖建场地：饲养珍珠石斑鱼前期最重要的就是合理建造场地，最好是能挖建1.5-1.8米的深池，并且为了模拟海底的状况，需要铺上一层沙子，珍珠石斑鱼喜欢栖息在沙面上，为了让珍珠石斑鱼能够更好的栖息，可以在池子中放入一些水草植物，由于珍珠石斑鱼比较怕寒，所以挖建的时候最好能安装比较方便控制水温的设备。

2、水质：珍珠石斑鱼对水质的要求很严格，一旦有病菌在池子内，珍珠石斑鱼则很难再继续生存，最好是在放水前，对池子进行严格消毒，可以先进行阳光杀菌15天左右，然后用稀释的石灰水进行消毒。等到放完水后，也最好在阳光下晒15天左右，在水中添加适量的磷酸铵和尿素。

3、投放要求：”选择比较健康的鱼苗进行投放，最好鱼苗能够达到3厘米左右的大小，这样可以大大增加珍珠石斑鱼的存活率，并且养殖珍珠石斑鱼的密度不建议太高，每亩一般养殖300~350尾会比较合适，太多了可能会影响到珍珠石斑鱼的生长速度。